— 香りを、時間から守るために —
ハーブティーの香りは、
とても繊細です。
淹れ方よりも前に、
実は
保存の仕方で、ほとんど決まってしまうこともあります。
moonlight siriusでは、
保存を
「劣化を防ぐための作業」ではなく、
香りを静かに休ませる場所づくり
として考えています。
この記事でわかること
- ハーブリーフが香りを失う理由
- 正しい保存に必要な3つの条件
- 容器・場所・期間の考え方
- やりがちなNG保存例
なぜリーフは香りを失うのか
ハーブの香りは、
主に揮発性の成分でできています。
つまり
・光
・空気
・湿気
・温度変化
これらにとても弱い。
特に
「開け閉めの多さ」と
「置き場所」は、
想像以上に影響します。
正しい保存に必要な3つの条件
リーフ保存の基本は、とてもシンプルです。
1. 光を避けること
直射日光はもちろん、
室内の明るさも油断できません。
透明な瓶は
見た目は美しいですが、
保存には不向き。
遮光できる容器が理想です。
2. 空気に触れさせすぎないこと
フタを開けるたびに、
香りは少しずつ逃げていきます。
・大きすぎる容器
・半分以下の量
こうした状態は、
中に空気が多くなりがち。
量に合ったサイズを選ぶことが大切です。
3. 湿気と温度変化を避けること
キッチン周りは、
意外と湿度と温度差があります。
・コンロの近く
・冷蔵庫の上
・窓際
これらは避けたい場所。
おすすめは
風通しのよい、室温が安定した棚。
保存容器の選び方
容器選びで重視したいのは、
機能と、扱いやすさ。
おすすめの容器
- アルミ缶
- スチール缶
- 内側がコーティングされたブリキ缶
ポイントは
密閉性が高く、光を通さないこと。
ガラス瓶は使えない？
使えなくはありません。
ただし条件つき。
- 遮光タイプ
- 扉付きの棚で保管
- 開け閉めが少ない場合
「見せる保存」より
休ませる保存を優先すると安心です。
保存期間の目安
ハーブは、
「腐る」より先に
香りが薄くなるもの。
目安としては：
- 開封後：3〜6か月
- 香りが弱くなったら、無理に飲まない
古くなったものは
入浴剤やポプリとして使うのもおすすめです。
やりがちなNG保存例
無意識にやってしまいがちなのが、こちら。
- キッチンに出しっぱなし
- 袋のまま輪ゴムで留める
- 冷蔵庫で保存する
どれも
香りを急激に失いやすくなります。
moonlight sirius的・保存との距離感
完璧に守らなくてもいい。
でも
「香りを大切にしている」という意識があるだけで、
選び方や置き場所は変わります。
ハーブは、
雑に扱われると、
静かに黙ってしまう。
だから
少しだけ、丁寧に。
香りを、次の一杯まで
保存は、
次に飲む自分への準備。
フタを開けた瞬間、
ちゃんと香りが立つ。
それだけで、
夜の質は変わります。
moonlight siriusは、
そんな小さな差を
大切にしています。
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